哎，又出食品安全了，上海华联等超市被指多年销售“染色馒头”。根据jsp?keys=%C3%FB%BE%C6">名酒招商记者暗访，馒头的生产过程中出现了将旧馒头贴上最新生产的日期、过期馒头回炉加工为“新馒头”、乱使用甜蜜素、山梨酸钾和防腐剂等现象 据生产这种馒头的工人说，我自己做的东西我知道，这些馒头打死我都不会吃，饿死我都不会吃。对此jsp?keys=%B5%F7%CE%B6%C6%B7%D5%D0%C9%CC">调味品招商有关部门又是如何监管的呢?厂家介绍，馒头一般就是一个月抽查一次，样品送到办公室，一般不让他们去车间。他们来的时候，就把车间的门都关起来，不让他们进去。
而在此之前，中国食品业已经历了2008年的牛奶“三聚氰胺”之伤，2009年“问题奶粉”又死灰复燃，可口可乐“雪碧含汞”，2010年海南毒豇豆席卷全国，2011年双汇“瘦肉精”……种种食品安全问题，使得人人自危，严重威胁公共安全。食品安全问题已经处于岌岌可危之境，再不下大力气进行监管，后果将不堪设想。 那么食品安全问题频发的原因在哪里呢？对此笔者经过仔细分析后觉得，虽然原因是多方面：如食品开发商利欲熏心，法律对违法者的惩罚力度不够，企业“犯法成本”太低了；多部门分管，责任边界不清，工商部门只管生产经营资格、农业部门只管原始农产品的生产安全、商务部门只管流通环节、副食品招商部门只负责食品生产中出现的质量标准问题等等。但更根本的原因或许还是在于现有食品安全监管的领导体系制度上。
食品行业有一个特点：食品生产时受益的往往是当地企业、经济、政府等等；但食品有安全问题时，受害的却往往多是外地或及当地的消费者。而现行食品安全监管领导体系制度主要是由当地政府所属的jsp?keys=%BE%AD%B5%E4%B0%D7%BE%C6">白酒招商有关部门监管当地的食品生产安全，那么就比较容易受地方利益等因素的影响，不顾消费者的健康、利益，有意或无意地忽视食品安全监管，不去认真仔细地检查，严格处理，以致食品安全问题问题不断发生了。 因此要想减少食品安全问题的发生，不单要加强监管和违法处罚力度，或许更需要从根本上改革现有的食品安全监管领导体系制度。
比如像2011年科隆食品博览会 专家说的那样建立起专业、高效、统一，独立于地方之外，直属中央领导的食品安全监管体系；同时加强派住各地监管部门领导等的异地轮调，交流工作，尽量不受地方利益的影响，专心做好食品安全监管职责；设法加强一般消费者，媒体对食品安全监管工作的监督：如每次食品生产安全检查都须随机抽选不同的几名消费者陪同检查，定期或随机接受媒体全程跟踪报道等等。
所以说，一个好的老板不是因为他能挣多少钱？而是给我国人做了什么？所以我希望每个一个企业家都因该以人为本，给广大消费者一个安逸的消费环境。